Winterliches Tageslicht am Fenster neben einem Vitamin-D-Präparat

Vitamin D im Winter

Vom Spätherbst bis zum Frühjahr steht die Sonne über weiten Teilen Europas zu tief, als dass die Haut viel Vitamin D bilden könnte.

Warum der Winter Vitamin D verändert

Die Haut bildet Vitamin D3, wenn ultraviolettes B-Licht sie erreicht. Im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism zeigten Webb, Kline und Holick 1988, dass in höheren Breiten die Wintersonne zu tief steht, als dass diese Bildung noch viel ausmachen würde, selbst am Mittag. Vom Spätherbst bis zum Frühjahr liegt ein großer Teil Europas in dieser Lage. Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sind dann die praktischen Quellen.

Der EU-Nährstoffreferenzwert auf Etiketten beträgt 5 Mikrogramm (200 IE) Vitamin D am Tag. Der EFSA-Referenzwert von 2016 für Erwachsene liegt höher, bei 15 Mikrogramm, wenn die Haut kaum etwas bildet. Die beiden Zahlen beantworten verschiedene Fragen. Die Prozentangabe auf dem Etikett rechnet mit 5 Mikrogramm. Der Ernährungsreferenzwert ist selbst keine Produktangabe.

Mikrogramm und IE

Etiketten dürfen Vitamin D in Mikrogramm oder in Internationalen Einheiten nennen. Ein Mikrogramm sind 40 IE. Eine Portion von 15 Mikrogramm sind 600 IE. Eine Portion von 25 Mikrogramm sind 1 000 IE. Nur die Umrechnung macht zwei Flaschen vergleichbar, die verschiedene Einheiten gewählt haben.

Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol) stehen beide in Ergänzungsmitteln. D3 ist die Form, die die Haut bildet. Die zugelassenen Angaben sprechen von Vitamin D, nicht von einer Marke der einen oder anderen Form. Die Zutatenliste sagt, welches Molekül in der Kapsel ist.

Zugelassene Angaben und die 15-Prozent-Linie

Eine Tagesportion muss mindestens 15 Prozent des Nährstoffreferenzwerts liefern, bevor eine zugelassene Angabe erlaubt ist. Fünfzehn Prozent von 5 Mikrogramm sind 0,75 Mikrogramm (30 IE). Fast jedes Präparat, das als Vitamin D verkauft wird, liegt darüber. Die Angabe ist trotzdem keine Erlaubnis, eine Dosis zu erfinden.

Ist die Bedingung erfüllt, erlaubt die Verordnung (EU) Nr. 432/2012 Formulierungen dieser Art: Vitamin D trägt zu einer normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor bei, zu einem normalen Calciumspiegel im Blut, zur Erhaltung normaler Knochen, zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion, zur Erhaltung normaler Zähne, zu einer normalen Funktion des Immunsystems, und es hat eine Funktion bei der Zellteilung. Eine eigene Angabe mit eigenen Bedingungen sagt, dass Vitamin D für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung der Knochen bei Kindern benötigt wird.

Der Satz zum Immunsystem meint eine normale Funktion des Immunsystems. Er meint nicht, dass eine Kapsel Infektionen verhütet, eine Autoimmunerkrankung behandelt oder eine Impfung ersetzt. Die EFSA-Stellungnahmen zu Vitamin D, darunter der Ernährungsreferenzwert von 2016 (EFSA Journal 2016;14(10):4547), behandeln den Nährstoff. Sie sind keine Produktwerbung.

Eine Flasche im Winter lesen

Prüfen Sie die Mikrogramm je Tagesportion, rechnen Sie IE um, wenn nötig, und bleiben Sie bei der Dosis des Etiketts. Die Richtlinie 2002/46/EG verlangt den Hinweis, die angegebene empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten. Vitamin D ist fettlöslich. Wer mehrere Produkte nimmt, die es enthalten, dazu ein Multivitamin, stapelt denselben Nährstoff, ohne dass die Vorderseite einer einzelnen Flasche die Summe zeigt.

Die Kategorie Vitamine bei NovaLixir ist der Ort, an dem diese Etiketten nebeneinander stehen. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung und keine gesunde Lebensweise. Wer eine ärztliche Einschränkung zum Calciumstoffwechsel hat, braucht eine individuelle ärztliche Auskunft und nicht einen allgemeinen Winterhinweis.

Ein Vergleich im Regal dauert eine Minute. Rechnen Sie die Portion in Mikrogramm um, notieren Sie, ob D2 oder D3 in der Zutatenliste steht, und legen Sie die Flasche zurück, wenn die Tagesportion nicht zu dem passt, was Sie bereits aus einem anderen Produkt aufnehmen. Die Prozentangabe auf der Vorderseite bezieht sich auf 5 Mikrogramm, nicht auf den EFSA-Referenzwert von 15 Mikrogramm. Wer beide Zahlen vermischt, liest das Etikett falsch.

Fragen

Bildet die Wintersonne in Deutschland noch Vitamin D?

In diesen Breiten fällt die Bildung in der Haut im Winter stark ab, weil UVB schwach ist. Webb, Kline und Holick haben diesen Effekt von Jahreszeit und Breitengrad 1988 beschrieben. In diesen Monaten bleiben Lebensmittel und Ergänzungsmittel die Quellen.

Sind 15 Mikrogramm dasselbe wie die 5 Mikrogramm auf dem Etikett?

Nein. Fünf Mikrogramm sind der Nährstoffreferenzwert für die Prozentangabe auf einem EU-Etikett. Fünfzehn Mikrogramm sind der EFSA-Referenzwert von 2016 für Erwachsene, wenn die Haut wenig bildet. Die Prozentzahl auf dem Etikett rechnet mit 5 Mikrogramm.

Darf ein Produkt sagen, es halte Erkältung oder Grippe fern?

Nein. Die zugelassene Angabe lautet, dass Vitamin D zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, und nur wenn die Portion die 15-Prozent-Linie erreicht. Eine Aussage über eine Infektion ist keine zugelassene Angabe.

Kann ich eine geöffnete Vitamin-D-Flasche zurückgeben?

Sobald die Versiegelung eines Nahrungsergänzungsmittels entfernt ist, ist das Produkt aus Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene vom Widerruf ausgenommen. Zurückgeben lässt sich nur ein ungeöffnetes Produkt.

Quellen

Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung und keine gesunde Lebensweise.

Produkte dieser Kategorie: Vitamine